油炸机之炸蜜三刀方法

原料：标粉发面2500克,干面750克,饴糖750克,碱50克,植物油约1500克。另备饴糖2500克蘸蜜用。 
  【制作过程】 
1.将面发成老发面，对上碱，和成面团  
2.干面750克，饴糖750克，和成饴糖面。发面团一分为二，擀成片状，饴糖面也擀成片状。两层发面夹一层饴糖面成三层用刀切成小块，顺切三刀连刀
3.把油炸机中的油加热至设定温度后，下生蜜三刀炸至浮起捞出，下入蜜锅中过蜜，捞出晾凉即可.  济南蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。