机器人虽好 取代人力为时尚早

如今，机器人在各行各业大显神通，已经不算什么稀奇事了。一些劳动密集型企业也在考虑实施机器人换人计划，在餐饮行业机器人服务员一出现就吸引了不少食客的眼球。机器人的出现确实能为餐馆带来不少人气，但是否能完全取代人服务，还有待考验。

记者来到昆明一家西餐厅，刚坐下，迎面而来一位“美女”机器人，双手奉上菜单：“您好！请问您需要点什么菜？”

　　

　　机器人“美女”声音轻柔，脖子上戴着丝巾，按轨道“走”到顾客桌旁，指导顾客点餐并随后送上菜肴。送菜过程中，如遇顾客会自动识别，并说：“美女正在送菜。”餐厅负责人赫芯介绍，餐厅目前有三台机器人服务员，都是从上海买进的，这是昆明首家引入机器人“跑堂”的餐厅。

　　

　　据介绍，机器人的“心脏”是一块电脑芯板，内含感应器，只要有人在计算机上对其进行设定程序下命令，机器人就能运用光学磁条感应技术，沿着轨道，根据座位编号，准确无误地把菜单、饭菜送到各张餐桌前，到达指定座位后，它会发出设定语言，并停下来几分钟，直到顾客拿走菜肴。

　　

　　赫芯告诉记者，此前她经人介绍到上海考察机器人服务员，便花费十多万元人民币购入3台，用于迎宾、跑堂、送菜之用。此外，餐厅还购入几个小型机器人用于表演，及与顾客互动。小机器人用遥控控制，音乐响起，机器人摆动“手臂”跳起整齐划一的舞蹈。另外一款，顾客只需在自己手机里下载APP，就可控制机器人行走、格斗、舞蹈等动作。

　　

　　机器人服务员约3.9万元一台，每天工作十多个小时，只要冲电一次，电费仅为二元左右。不用休息，也不用供餐，更不用提供住宿。应该说机器人服务员运用成本比人工成本低许多，但目前的机器人只限于递送菜单和传菜，功能较少，赫芯：“作为亮点吸引食客的功能比较突出，并不能完全替代人力。”

　　

　　以后，餐厅还将购置智能化程度更高，对环境的感知更为敏感和准确的机器人服务员。新的机器人会根据餐厅布局信息，不固定轨道线路地自主行走。机器人“身上”将遍布传感器，识别顾客的长相，喜欢的口味，甚至包括各自的口音等，能准确分送餐饮，届时机器人可完全代替人力，节省成本。