月饼生产季招工忙 机械化操作省时省力

离今年9月19日的中秋节还有近两个月的时间，但根据生产流程，佛山市内的月饼生产和销售商已经开始为今年的月饼生产和销售做准备。劳动力市场上，从6月开始月饼生产季节工的需求就开始大增，工资同比去年上涨两成。这时候用机器来代替人工就成了势在必行的趋势。
7月中旬开始，佛山各月饼生产厂家陆续开工，为今年9月的月饼季准备。佛山南海区正丰食品有限公司的负责人曾泳志介绍，“中秋节一般在9月，为提前准备，生产厂家一般会在7月开工，所以从6月开始招聘一些月饼的季节生产工”。
　　
　　而根据佛山2013年6月份人力资源市场职业供求分析报告统计数据显示，6月人力资源市场需求人数2200人，求职人数1606人，求人倍率为1.37。市场供求总量稳中有升，比上月增加了30.88%，其中需求人数增加了36.14%，求职人数增加了24.3%，求人倍率上升了0.12。市场需求较大的为食品饮料生产工、针纺织印染工、餐饮服务员和商场营业员等工种。对此，佛山市劳动就业服务中心的工作人员介绍，“暑期到来，服务业的需求增加许多，所以整个人力市场的需求也被带动，许多服务性企业的招工会出现短暂的高峰”。
　　
　　同时，从各职业小类的角度分析，生产包装工、营业人员和裁剪缝纫工是需求大于求职缺口最大的前三位，用工缺口数分别为274人、106人和67人。而6月用人需求量相对较大的企业为佛山宾馆的月饼季节生产工、新光针织公司的车位工和印花工等。
　　
　　每年到六七月份的时候，月饼生产工在佛山的一些宾馆、大型的糕点店和月饼生产厂对月饼生产工的需求就会增加，而这个时段却是招工比较难的时候。这时候用机器来代替人工就成了势在必行的趋势，其实月饼生产线只需要投入和面机、月饼包馅机、月饼成型机、月饼摆盘机、烘炉等设备就可以了，成本大概是第一年的人工工资，但是却可以省掉很多的人工，月饼生产线可以帮助企业节省8-12个工人，第二年就可以完全净赚了。
　　
　　不论是半机械生产方式还是全自动生产方式其生产的工艺流程都是：打饼——烤制——冷却——理料——投脱氧剂——枕式包装——测漏——装内盒——装礼盒。未来，月饼机械全自动流水线将越来越普遍，单机产品可能将会慢慢被淘汰。这对整个月饼机械行业而言均意味着机遇和挑战的并存，再加上我国市场竞争比较激烈，这种月饼机械自动化变革愈发彰显大浪淘沙之势。
　　
　　中国食品机械设备网小编认为，行业要发展，设备代替人工大势所趋，节省人工，为此月饼机械生产企业一直致力于自动化包装机产品的研发，为生产企业提供最便捷的生产设备。月饼生产线的出现大大节省了人工，为企业节约生产成本。

更多资讯请看公司网站： www.xudongjixie.com