“磨刀霍霍向牛羊”：我国屠宰生产线市场需求激增

根据《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》的要求，2015年将在全国生猪生产区培育一批年产屠宰量100万头以上的大型定点屠宰厂，行业集中度进一步提高。为提高我国生猪屠宰设备的技术水平，缩小与世界先进水平的差距，加速肉类加工装备国产化，满足国内市场的需求，我国屠宰设备企业还需加把劲。
　　
　　甘肃通渭30万头肉羊屠宰生产线正式动工建设
　　
　　春回大地、万物复苏，雨后的通渭县草畜循环经济产业园区到处散发着春天的芳香。4月3日上午9时，在一声清脆的鞭炮声中，通渭县恒芮牧业农民专业合作社30万只肉羊屠宰精加工生产线和通渭县畜禽交易市场举行了简短而又隆重的开工典礼。
　　
通渭县畜禽交易市场总投资2000万元，是甘肃省目前功能齐全，设施最先进的现代化畜禽交易市场，年设计交易活羊100万只、活牛30万头、生猪80万头、活鸡2000万只、马属5万头（匹、只）。
　　
　　30万只肉羊屠宰精加工生产线由甘肃省商业科技研究所完成可行性研究报告，总投资10097.4万元，预计2015年5月建成试投产。该生产线正式投产后，以市场为导向，企业为龙头，形成活畜收购、屠宰、肉类加工、销售一条龙的企业发展格局，带动农业结构战略性调整，有利于通渭县发挥地区特色产业优势，必将大大促进地区经济向产业化、集约化、规模化方向发展，还能带动产品包装、运输、物流等关联产业及第三产业的发展，有利于该县劳动力就地转移，预计安排就业岗位1600多个，年营业收入43892.4万元，计算期内正常年利税5481.1万元，上缴税金2083.3元，正常年净利润3400.8万元。
　　
　　襄阳建湖北省最大肉牛生产线
　　
　　据了解，今年下半年，襄阳将建成全省规模最大肉牛屠宰加工生产线。届时，市民可在本市买到“楚天黑牛”标识的放心肉。
　　
　　樊城一桥头的友谊街片区，曾是正宗牛羊肉销售集散地，而今已被拆迁，原来的40多家摊位只剩6家。常在此买肉的杨女士说，这里的牛肉肉质好，分量足，搬走后不知去哪儿买放心肉。
　　
　　经审核，湖北海信隆食品工业集团承建了生产线。总经理詹海燕介绍，生产线位于樊城区太平店镇，投资3.6亿元，占地面积6万多平方米，年屠宰加工肉牛达5万头，生产优质牛肉5万吨。
　　
　　目前，屠宰车间、牛肉深加工车间已完工，预计下半年投产，并设加盟店，市民可认准“楚天黑牛”商标。此外，襄阳市及周边地区的肉牛也可在此定点屠宰，肉牛屠宰整个过程的检疫检验都受有效监管。
　　
　　市畜牧兽医局副局长仝允介绍，项目将对湖北畜牧业向产业化、集约化方向发展起到示范作用，并提供大量就业岗位，带动鄂西北地区增收致富。
　　
　　屠宰生产线需求量不断增加
　　
　　猪肉是我国大部分居民的主要肉制品来源，生猪屠宰作为肉制品行业市场准入的重要环节，承担者连接产销通络的重要作用。可以说，生猪屠宰水平的高低将在一定程度上决定了我国屠宰行业的发展水平。
　　
　　随着国内各省市卫生部门对定点屠宰的重视，中、小型家禽屠宰厂及将在市场竞争中逐渐被淘汰.大型屠宰场对先进的完整屠宰设备流水生产线越来越青睐。对于经屠宰设备屠宰后肉的质量要求越来越高，低脂肪的瘦肉备受消费者欢迎，需求量不断增加，屠宰机械设备流水线也是一个必然的发展趋势。